El testigo de la infamia:70 años de la liberación de Mauthausen

                                              EN LOS INFIERNOS DEL HOLOCAUSTO

Francisco Boix,prisionero republicano,robó miles de imágenes a las SS del campo de exterminio que luego fueron utilizadas en el juicio de Nüremberg.

El historiador Benito Bermejo relata en un libro la epopeya de este héroe desconocido

Cultivo del olivo:Cap.11°.Transporte

 OLIVO:CAPÍTULO 11° CARGA,TRANSPORTE Y DESCARGA

                              Descargado de un remolque en la tolva de la cooperativa.

Remolque de tractor

Dependiendo de la cantidad a llevar,el transportado suele hacerse en carretillas(entre 1.000-1.500 Kg) ó en remolques de mayor tarado(5.000-6.000 kg ó más?

Remolque de carraca para todoterreno

Cuando se haya recogido aceituna del suelo del olivo la cargaremos y transportaremos aparte de la aceituna de vuelo porque si la mezclamos el aceite que se produzca después será de peor calidad.

Antigüamente la carga de la aceituna se hacía llenándola en sacos de pita y el transporte se hacía en mulos cargados con 6 ó 7 sacos llevándola al molino de aceite y dónde existían,a pequeñas almazaras.

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Aquí finaliza  el proceso del cultivo del olivo,desde que preparamos la tierra hasta que la vaciamos en la tolva para transformarla en aceite.
He procurado explicar procesos,sistemas,métodos,tocar todos los temas,de mi mejor forma posible;también soy consciente de que no todo lo que se debe  saber está aquí expuesto y por supuesto debo  haber cometido fallos,dado que no soy un experto en estos temas,por lo que en bastantes ocasiones he tenido que recurrir a otras fuentes de información,bastantes de ellas sacadas de las redes sociales.En otras ocasiones,ha sido mi propia experiencia la que me ha ayudado a plasmar las ideas en forma de texto escrito.
Es por eso que este trabajo va dedicado a todos los agricultores olivareros de Domingo Pérez y Dehesas Viejas.
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Fuentes bibliográficas utilizadas

• setenil.files.wordpress.com
• Proyecto los aires.com
• agrícoladomingoherrero.blogspot.com
• foro.ciudad.com
• Cabedovila.com
• www.infoAgro.com
• rebollosadepedro.vecindario.com
• www.larioja.org
• Vídeos de youtube
• Imágenes de google

Fotografías de campo de José María Medina García.

Cultivo del olivo: Cap.10°.Recogida de la aceituna

CULTIVO DEL OLIVO:CAP.10°.RECOGIDA DE LA ACEITUNA

Con posterioridad a la limpieza de los ruedos de los olivos quedará un espacio de tiempo,entre finales de noviembre y mediados-finales de diciembre,en el que el fruto de la planta estará cambiando de color,pasando de su verde natural a un color violáceo morado que al final,cuando el fruto haya terminado de madurar,se convertirá en negro,quedando listo para su recogida.(Recordemos que el fruto comienza su desarrollo desde la caída de la flor de la planta,crece a lo largo de todo el año y madura a finales del mismo y comienzos del próximo).

*Debemos decir que no todos los agricultores recogen la aceituna en el mismo periodo de tiempo y con el tiempo;la recogida dependerá de la climatología y de la madurez del fruto y la extensión y cantidad de aceituna a recoger.

     Así habrá agricultores que comiencen a mediados de diciembre,otros a finales y otros al pasar las fiestas navideñas.

Manto de recoger acituna liado

   SISTEMAS Y MÉTODOS DE RECOLECCIÓN

1) Vareado de la aceituna

Sopladora

En primer lugar,lo que hay que hacer es extender los mantos por debajo del olivo;seguidamente se cerrará el(los) tronco del  árbol con los dos mantos ó bien con un fardete expresamente preparado para ello.Cada vareador coge su vara y empieza a varear para que el fruto caiga del árbol.Hay que tener en cuenta que los golpes dados al olivo no se han de dar de frente a las ramas,sino paralelamente a ellas,hasta que el olivo esté todo vareado.

Si observamos que el fruto se ha caido antes del vareado,deberemos de recogerlo,como muestra el vídeo superior.

Varas de varear aceituna

Otra persona de la "cuadrilla" se encargará de ir barriendo los tallos y ramas que vayan cayendo con la finalidad de que los mantos cuándo se cambien de un olivo a otro pesen menos y vayan lo más limpio posibles para cuando llegue la hora de sacar y vaciar el fruto al remolque ó  carretilla;el llenado y vaciado se hace con espuertas de goma-unos la llenan del montón reunido y otros la vacían al remolque-(antes las espuertas eran de esparto y se vaciaban en sacos de pita y arpillera;cuando había mucho montón acumulado,para mermarlo,se llenaban los sacos a boca costal,se ataban por la boca con cuerdas resistentes y se apilaban para después de terminar de varear cargarlos en el remolque); y así hasta que la jornada se halla terminado(6 horas de trabajo,dejando 1/2 hora para merendar)

Rastrillos de plástico para barrer aceituna

Espuerta de goma para llenar/vaciar aceituna

 2) Sistema con vibradora de pinzas

El siguiente vídeo nos muestra con toda claridad ambos sistemas de recolección de aceituna.

3) Sistema por vibración con guitarras vibradoras

 Vibradora de guitarra

Con estos vídeos he querido poner una muestra para que se pueda observar bién  estos sistemas de recolección de la aceituna.

4) Sistema por vibración con paraguas invertido

5) Sistema de recolección con cosechadora de olivo

6) Sistema de recolección con mantor

Cultivo del olivo:Cap.9°.Arado,rastreado,allanado y formación de ruedos

CAPÍTULO 9° ARADO,RASTREADO,ALLANADO Y FORMACIÓN DE RUEDOS

Contaremos en este capítulo cómo se prepara la tierra en las plantaciones de olivos desde que el olivo es joven,crece y se desarrolla hasta llegar a ser totalmente un árbol adulto.

    1)Arado de la tierra

El motivo por el cual la tierra es arada está en función de varios factores:

*Climatología adversa(sequedad y agrietamiento del terreno) producida por periodos largos de inexistencia de lluvias.

*Refrescamiento del terreno(sobre todo en los olivos jóvenes)

*Eliminación de grandes cantidades de hierba,siempre y cuando no hallamos curado antes la tierra.

*Evitar la formación de "chorreras" y erosionado de la tierra en aquellos terrenos que se encuentran con olivos plantados en pendientes

Arado en olivos jóvenes

En la imagen superior se puede observar los "capotes" que deja el cultivador al pasar al lado del olivo.El arado de la tierra se hace normalmente con el cultivador,y éste se profundizará dependiendo de la clase de tierra que aremos,del estado de sequedad o humedad de la misma,de la juventud o madurez del olivo y otras circunstancias; nunca debe hacerse con lluvia o posterior a ella;dejaremos unos días hasta que el terreno esté bién seco .

Suele realizarse esta labor entre finales de marzo abril y mayo.

Cultivador

Hace bastantes años el arado del terreno de los olivos se realizaba con una "yunta" de mulos(uno ó un par de ellos),a los cuales se les unía por medio de un "ubio" de madera y a los que se les enganchaba un arado de reja de hierro y brazo de madera,siendo el arriero quién los conducía para hacer el surcado de la tierra.

En el vídeo inferior podemos observarlo.

De esta manera se deja la tierra preparada para dar rastra.

2)Rastreado de la tierra

El rastreado del terreno se hace con motivo de desterronar y destrozar el surcado que el cultivador deja cuando ara de una forma profunda,de manera que al pasar la rastra,la tierra quede lo más emparejada posible;el alisado de la tierra lo realiza una barra cilíndrica de hierro situada en la parte posterior de la rastra.

Las condiciones para el rastreado de la tierra son prácticamente las mismas,si exceptuamos que esta faena se realiza a finales de verano.

Rastra

3)Rulado ó allanado de la tierra

*Esta operación consiste en pasar el rulo ó rodillo,un apero muy pesado,para que la tierra quede alisada y aplastada.

*Se lleva a cabo,sobre todo,en superficies llanas cuyos terrenos estén poco accidentados.

*Esta operación se efectúa trás el rastreado del terreno y más ó menos sobre la misma época.

Rulo ó rodillo

4)Formación de ruedos

*Consiste en dejar el terreno que ocupa el ruedo del olivo en su totalidad lo más limpio posible,lo más liso y lo más allanado posible con el motivo de tener en cuenta la posible caída de la aceituna para que cuando llegue la recolección,el fruto se pueda recuperar.

*Los ruedos suelen hacerse de forma circular,con la tierra seca y la época de hacerlos es más o menos a mediados de otoño.

*Actualmente se hacen con un apero en forma de viga flexible metalizado(cuchilla) que se engancha al tractor,el cual gira alrededor del olivo dejando la tierra lisa y limpia de piedras,chinarros,hierbas secas,hojas y frutos del árbol caidos con anterioridad.

*En otros tiempos solían hacerse de forma manual con rastrillos de hierro procurando dejar la tierra lo más pareja posible.

Rastrillo de hierro

http://91.229.239.12/fg/1018/36/otras-maquinarias-agricolas/viga-de-hacer-suelo-a-los-olibos-101836265_2.jp

Enlace para ver imagen de una viga para hacer ruedos a los olivos.

Cultivo del olivo:Cap.8°Plagas y enfermefades del olivo

CULTIVO DEL OLIVO:CAP.8°.PLAGAS Y ENFERMEDADES

1)Plagas del olivo:
*Mosca del olivo (Dacus oleae). Es el insecto (díptero) que produce mayor daño en olivares. Adulto: longitud de 5-6 mm, envergadura alar 12 mm, color castaño claro y alas transparentes con un par de pequeñas manchas en su extremo. En condiciones favorables pueden originarse 6-7 generaciones, mientras que normalmente se desarrollan 3-4 al año. Las hembras ponen sus huevos en las aceitunas cuando estas alcanzan el tamaño de un guisante, dejando el fruto marcado. A los pocos días nace la larva que excava una galería tortuosa hacia el centro del fruto. Cuando la aceituna está próxima a la madurez, se dirige hacia la superficie pupando en la epidermis. El insecto adulto sale al exterior.

Métodos de lucha: Las altas temperaturas estivales, la reducida actividad atmosférica, así como la acción de los enemigos naturales, limitan su desarrollo. En caso de no ser suficientes estos factores habrá que recurrir a los tratamientos químicos con dimetoato y diazinon.

*Escarabajo picudo (Coenorrhinus cribripennis). Adulto: pequeño cucrculionido de unos 5 mm de longitud, color marrón rojizo y cubierto por una pubescencia gris. Larva: 7 mm de longitud y color blanco-amarillento. Una generación anual: en primavera los adultos se dirigen al olivo y se alimentan de las aceitunas y las hojas, en las que practican pequeñas erosiones. Las hembras empiezan a poner sus huevos en las aceitunas cuando el endocarpio (huevo) aún no está lignificado. La larva practica un agujero en la zona ecuatorial de la aceituna.

Métodos de lucha: empleo de ésteres fosfóricos inmediatamente después del cuajado del fruto.

*Barrenillo del olivo (Phloeotribus scarabaeoides). Adulto: pequeño coleóptero de unos 2mm de longitud y color negro. Los adultos forman galerías radiales en las ramas donde ponen los huevos; las larvas excavan sus galerías en dirección perpendicular a las primeras. Los últimos daños los causan los adultos de las siguientes generaciones que excavan galerías en las pequeñas ramas y en las proximidades de las infrutescencias, las cuales se marchitan y caen al suelo.

Métodos de lucha: lo más sencillo y eficaz es dejar esparcidos montones de ramas recién podadas, que tienen un gran poder atractivo para el barrenillo. Posteriormente se retiran las ramas y se procede a su quema o tratamiento fitosanitario con productos organofosforados.

*Cochinilla del tizne (Saissetia oleae). Adulto: hembra inmóvil, negra, con dorso saliente en forma de Cruz de Lorena. Invernan, contemporáneamente, hembras adultas larvas a mitad de desarrollo, por lo que pueden encontrarse dos generaciones juntas. Las plantas fuertemente atacadas aparecen recubiertas de abundante melaza en la que se instala la fumagina

Métodos de lucha: tratamientos fitosanitarios con carbaril en agosto.
*Arañuela del olivo (Liothrips oleae). Adulto: longitud 2-2.5 mm, color negro brillante y antenas amarillas en el extremo. Pasa el invierno en estado adulto entre las arrugas de la corteza. Al principio de la primavera recobra su actividad, picando hojas y brotes; en este periodo se realiza la oviposición. Las formas jóvenes atacan a los brotes, que se marchitan. El número de generaciones anual es 2-3. Los adultos de la última generación son los que causan mayores daños en inflorescencias y frutos.

Olivo enfermo

Métodos de lucha: sólo se realizarán tratamientos en casos de fuerte infección, empleando productos organofosforados en primavera y verano. Así mismo, deberán efectuarse algunas prácticas culturales que mantengan las plantas en buenas condiciones de desarrollo (abonado, labores, podas, etc.)

*Polilla del olivo (Prays oleae). Adulto: pequeña mariposa con alas de 14-14 mm de anchura, de color gris con reflejos plateados. Larva: 7-8 mm de longitud y color avellana. Hiberna en forma de larva minadora en las hojas. En primavera se dirige hacia los nuevos brotes, a los que daña. Los órganos afectados son numerosos: las flores aparecen rodeadas de hilos de seda, los frutos jóvenes sufren daños causados por las larvas que permanecen en su interior largo tiempo y excavan galerías al salir.

Métodos de lucha: el desarrollo de la polilla está controlado por un importante número de insectos parásitos. A pesar de ello en muchos casos es necesario emplear los medios químicos, realizando tratamientos a base de compuestos organofosforados (dimetoato) con efecto larvicida y adulticida. En caso de necesidad el tratamiento debe efectuarse antes de la floración, y eventualmente, sobre las pequeñas aceitunas en fase de crecimiento. del olivo (Liothrips oleae).

Nutrientes para las hojas

2) Enfermedades del olivo:

*Repilo (Cycloconium oleaginum). Las lesiones se presentan principalmente en la cara superior de las hojas, aunque puede afectar a frutos, ramas, etc. La presencia del hongo en la hoja se reconoce por una mancha oscura con halógenos amarillo. Las hojas enfermas caen, limitando la formación de flores. Los frutos aparecen con manchas parduscas ligeramente deprimidas. Para la dispersión del hongo la humedad relativa tiene que ser muy elevada y su desarrollo óptimo requiere además temperaturas próximas a los 20 °C.

Métodos de lucha: son muy efectivos los productos cúpricos, por regla general en las regiones olivareras españolas se dan dos tratamientos; uno en primavera y otro en otoño, aunque en áreas de menor incidencia de la enfermedad se dará un solo tratamiento en otoño. Estos tratamientos, además de ser eficaces contra el hongo, poseen cierta acción defoliadora útil para eliminar las hojas enfermas.

Cultivo del olivo:Cap.7°.Cura de suelos y fumigado del olivo

   CULTIVO DEL OLIVO:CAP.7° CURA DE SUELOS Y FUMIGACION

1)Cura de suelos:

Consiste en la aplicación de líquidos fitosanitarios(herbicidas)tanto en las camadas como en los ruedos de los olivos.La razón de la cura está en función de la aparición y crecimiento de malas hierbas,ya que estas afectan al crecimiento y desarrollo de los olivos,porque aquellas absorben el alimento de la planta a la misma vez que castigan y destruyen las raíces del árbol erosionándolas.

En el vídeo de arriba observamos como se aplica el herbicida glisofato a los suelos de los olivos

Mochilas para curar

Se realiza esta faena con cubas pulverizadoras que se llenan de agua y liquido fitosanitario en proporciones adecuadas(Se toma como referencia dentro de lo normal la preparación de 480 litros de caldo con un producto que se emplea a 150 cc/ha)

   A)            100-----------150cc

                    480l---------x

                                                    X=(480×150÷100)=720cc

  

   B)Preparemos ese mismo producto para un mochila de 15 l.

         

                   100l-------------150cc

                      15l---------------x

                                                       x=(15×150÷100)=22'5l

http://www.cabedovila.es/img_detalles/Pulverizador-suspendido-tractor-ST-200-principal.jpg

Este enlace nos permitirá ver una cuba puverizadora suspendida a tractor.

Al aplicar deberemos tener en cuenta varias puntualizaciones:

• Las dosis a aplicar dependerán del calibre de la maquinaria(cuba)
• Las boquillas de las barras de dispersión han de estar calibradas y limpias,en perfectas condiciones para su uso.
• Las dosis están también en función de la masa vegetal a tratar

                   *Alto Volumen:100cm³ por m³ de masa vegetal

                   *Bajo Volumen:200cm³ por m³ de masa vegetal

• En cuanto a mochilas lo haremos en el mismo caso:
•        Insecticidas y fungicidas se gastará(dependiendo del cultivo y estado fenológico).

Normativa:
1) Antes de la aplicación:

• El equipo de tratamiento estará siempre limpio y en buen estado de utilización.
• La carga y mezcla del caldo se producirá a menos de 25 metros de los puntos y masas de agua  que puedan ser contaminables.
• La cantidad de producto fitosanitario y el volumen de agua estarán ajustados a las dosis de utilización.
• Deberemos enjuagar los envases tres veces una vez vaciados.

Cubrir los puntos de posibles contaminaciones de aguas(entre otros pozos y aljibes)
2)Durante la aplicación:

•  No tratar con vientos superiores a 3 m/sg=108km/h
• Reducir las aplicaciones en  superficies muy permeables(terrenos arenosos).
• Cuando la maquina gira,procurarremos cortar la aplicación.
• No tratar en días lluviosos.
• Dejar una distancia prudencial de 50 m respecto a puntos de extracción de aguas potables tanto superficiales como subterráneas.

3)Después de la aplicación:

•  No verter nunca procazmente los restos de la mezcla
• No lavar equipos a menos de 50 m de puntos de masas de aguas superficiales y pozos.
• Guardar los equpos resguardados de la lluvia bajo techado.
• Lavarse y ducharse trás la manipulación de estos productos.

Señalar con letreros y tablillas las superficies que ya hayan sido tratadas.

Productos fitosanitarios

La cura de suelos suele realizarse entre los meses de marzo y abril que es cuando la hierba nace en su totalidad;deberemos llevar a cabo esta faena antes de que llueva,a ser posible unos 10 días antes.

2) Fumigación de olivos:

Consiste en la fumigación con productos químicos de hojas tallos y ramas del olivo para prevención ó tratamiento de las enfermedades del mismo,las cuales son producidas por hongos y bacterias que causan alteraciones en esas partes de la planta.

A continuación hablaremos de algunas de las enfermedades del olivo más características:

     A)Emplomado: es causada por un hongo que se desarrolla sobre todo en otoño estableciéndose sobre las hojas que salieron en la primavera anterior;cuando afecta al fruto este cae prematuramente y si no,se producen alteraciones en la pulpa que afectan al desarrollo del fruto y a la calidad del aceite.

http://www.infoagroisp.com/infoagro/olivo/images/control_plagas_enfermedades_foto5.jpg
Enlace para ver el emplomado del olivo
      B)Seca del olivo:causada por un hongo(verticilium dolhiae) y se conoce como "brotes secos" debido a las lesiones vasculares que provoca.Se manifiesta de dos formas:
            *Decaimiento lento,que consiste en la necrosis(muerte) de las inflorescencias,cuyas flores momificadas y secas persisten en el árbol.Las hojas de los brotes afectados se vuelven de color verde mate cayéndose antes de llegar a secarse completamente.El brote afectado toma un color pardo rojizo hasta llegar a caerse,cuando se vuelve de un color característico de brote seco.
Estos síntomas se inician en primavera y se desarrollan gradualmente hasta verano
            *Decaimiento rápido ó apoplejía,que se caracteriza por la muerte rápida de los brotes,ramas secundarias y a veces principales,adquiriendo la madera una tonalidad amoratada que progresa del extremo a la base.Los tejidos internos de la madera de las zonas secas toman una coloración castaño oscura.Las hojas pierden el color verde pasando a un color pardo se enrrollan y quedan adheridas a la rama.En algunos casos,y en especial en árboles jóvenes,puede provocar la muerte del olivo.
a)Factores de afección a la seca:La humedad del suelo y las temperaturas;los olivos de regadío y las heladas invernales afectan al desarrollo lento de esta enfermedad;olivos plantados donde antes había terrenos dedicados a horticultura,o habido plantas leñosas,dan lugar a la enfermedad en el olivo.
b)Tratamiento de lucha:Evitar el contacto del olivo con el patógeno(hongo) disminuyendo los inóculos en la tierra.En olivos afectados es conveniente no abusar de riegos y es preferible utilizar riegos por goteo,extremar las medidas profilácticas en aperos y herramientas y evitar los abonos nitrogenados en exceso.En la poda se deben eliminar las ramas afectadas y desinfectar los cortes de la poda.

http://sevilla.abc.es/Media/201412/01/olivo-plagas-xylella--644x362.jpg
Enlace para ver imagen de olivo enfermo de "brotes secos"

C)Tuberculosis: Producida por una bacteria(pseudomonas savastanoi).El síntoma de esta enfermedad es la aparición de unos tumores en cualquier órgano del árbol,que se desarrolla aislado.Los tumores comienzan siendo pequeñas protuberancias que crecen rápidamente,de superficie lisa de forma esférica,blandas al principio;a medida que evoluciona la enfermedad los tumores se agrandan y van apareciendo surcos que van profundizando.
Los ataques de la bacteria pueden originar la muerte de ramas y brotes así como un debilitamiento progresivo del árbol.Los frutos que provienen de ramas afectadas tienen un olor desagradable y un sabor agrio,amargo y rancio que repercute en una peor calidad en el aceite producido.
http://static1.agroterra.net/blog/wp-content/uploads/2013/03/Tuberculosis.png
Enlace para ver la imagen de un olivo con tuberculosis.
a)Factores de afección:La persistencia y difusión de la bacteria es
facilitada por agua de lluvia y ambientes húmedos;es además muy sensible a la luz solar y a la sequía.Las heladas y el granizo favorecen el desarrollo de la enfermedad.
b)Tratamiento de lucha:

• Disminución de la fuente del inóculo.
• Eliminación de zonas afectadas mediante poda.
• Evitar heridas

d)Otros métodos indirectos:
*En variedades sensibles a la enfermedad,no recoger el fruto mediante vareo.
 *No recolectar con lluvia.
 *Comenzar la poda por las ramas sanas y desinfectar las herramientas de poda.
*Las ramas cortadas deben quemarse inmediatamente.
*Utilizar variedades resistentes en el plantado de semillas.
*Utilizar cicatrizantes al podar.    

Estación de llenado de agua para cubas

Cultivo del olivo: Cap.6°.Junta del ramaje.Trituración

                       CULTIVO DEL OLIVO:CAP.6°.TRITURACIÓN DE RAMAS

Después de haber llevado a cabo las labores de limpieza ,tala y poda del olivo se procede a la junta y unión de las ramas que han quedado bajo el olivo en su ruedo.Esta tarea se puede hacer de dos formas:

1) Acordonado manual:

   Trasladamos manualmente a las camadas de los olivos todas las ramas que han quedado tras la tala;las colocaremos de forma transversal,es decir,no alineada con la camada del olivo.Trataremos de dejar totalmente limpio el ruedo del olivo para posteriores faenas que hagamos en él.

Ramas taladas bajo el olivo

Cordón de ramas

  2)Acoronado con tractor:

Con un apero de madera a manera de recogedor,se pasa con él,de manera que vaya barriendo las ramas,sacándolas por debajo del olivo y así de esta forma se irán uniendo y formándose los cordones.

Apero de madera para juntar ramas

     3) Trituración de los cordones:

Una vez se hayan hecho todos los cordones de ramas,se pasará al triturado de los mismos mediante maquinaria específica para llevar a cabo esta faena;en ella la labor del tractor como de la trituradora son primordiales;normalmente el triturado de ramas suele hacerse de una pasada,es decir,el tractor  pasa por encima de los cordones para que la picadora las triture;si observamos que el material triturado ha quedado poco molido,procederemos a dar una segunda pasada.En el vídeo de abajo vemos una acordonadora moderna en funcionamiento.

En el vídeo inferior vemos en funcionamiento una trituradora de biomasa

Trituradora de ramas

Cultivo del olivo:Cap.5° Limpieza:tala y poda

           superior  CULTIVO DEL OLIVO:CAP.5°.TALA  Y PODA

En este capítulo hablaremos de la limpieza y aseado del olivo tanto en su parte alta(ramas,tallos y hojas) como en su parte baja(tronco y base).

Existen dos motivos fundamentales por los cuales se tala un olivo:

      *Renovación de las partes viejas

      *Entrada de la luz solar

1) Tala de las partes viejas

Cultivo del olivo:Cap.4°:Mantenimiento y cuidados

            CULTIVO DEL OLIVO:CAPÍTULO 4°: MANTENIMIENTO

Hablaremos en este capítulo del mantenimiento(faenas que se realizan durante todo el año) y cuidados que hay que llevar a cabo para que el olivo crezca y se desarrolle.Debemos tener en cuenta siempre que el olivo es un ser vivo,y como tal,para obtener de él su fruto deseado,debemos mantenerlo y cuidarlo y dependiendo de la época del año en que estemos,efectuaremos unas labores ú otras.

                                               NUTRICIÓN

El abono(producto elaborado con materiales químicos,compuestos ó sencillos)constituye el principal nutriente del olivo que junto al agua y la luz del sol son fundamentales para el crecimiento de este árbol.

Sacos de abono paletizados

Compuestos de fósforo,nitrógeno,cobre,potasio,azufre,etc constituyen la principal fuente de alimentación del olivo,los cuales son absorvidos por los pelos de las raices.Como vemos en la imagen superior,viene envasado en sacos de plástico(40-50 kg),cuyo granulado varía en tamaño y color,según sea el compuesto químico que lleven preparado.

Ruedo de un olivo adulto

          2) Sistema mecanizado:Se efectúa con la abonadora,apero agrícola que enganchado a un vehículo motorizado(normalmente un tractor) realiza el esparcimiento del abono por las camadas del olivo;esta maquinaria ya viene preparada para que la cantidad de abono repartida sea igual para cada árbol.El abonado del olivo se puede hacer de dos formas:
           1) Sistema manual:Con la sembradora consiste en esparcir con la mano el abono bajo el olivo en su ruedo(por la parte exterior del olivo),procurando que a cada olivo se le proporcione la misma cantidad;la proporción kg/olivo viene determinada por la juventud o madurez de la planta de manera que contra más viejo se hace,más cantidad se le proporciona;la relación kg/olivo también depende de otro factor:según sea el tipo de abono, se esparcirá más o menos cantidad,si el abono es más fuerte se aplica menos cantidad;si por el contrario es más fresco se aplicará más.

Sembradora de saco para abonar a mano

Olivos adultos

Esta faena agrícola-normalmente-suele hacerse trás la recolección de la aceituna,allá por finales de enero/febrero incluso marzo,si la temporada de recogida se alargase por motivos de causa natural.

Deberemos tener en cuenta que la climatología juega un factor importante a la hora de la tirada ya que deberemos estar pendientes de la llegada de días lluviosos y unos días antes de que el fenómeno se produzca,lo tiraremos.Se aconseja no se tire cuando la climatología sea adversa y se prolonguen  en demasía los días continuados de sol.

        3) Influencia del agua: El agua es fundamental para el olivo,tanto para su alimentación,desarrollo y crecimiento;y si este agua es de lluvia natural,mejor que mejor.Recordemos que el olivo es una planta que se cultiva en terrenos de secano dentro de un clima mediterráneo que aguanta temperaturas altas en verano pero que también necesita beber y acumular reservas de agua para cuando lleguen esas épocas secas.

         

         4) Influencia de la luz solar: La luz solar,al igual que el agua,también es fundamental para la alimentación,crecimiento y desarrollo del olivo,porque el árbol necesita hacer la fotosíntesis,proceso por el cual las plantas fabrican su propio alimento.

Olivos jóvenes

.net/Abuyuyu/conocemos-las-plantas Este enlace es un presentación con diapositibas del blog"Escuela bloguera";el tema de la fotosíntesis se encuentra en la diapositiva n°6.

Plantón joven

Cultivo del olivo: Cap.3°;Regadío:Métodos y sistemas

CULTIVO DEL OLIVO: CAPÍTULO 3°: METODOS Y FORMAS DE REGADÍO

En este segundo capítulo hablaremos de los métodos y técnicas que existen de regado del olivar,teniendo en cuenta,que como ser vivo que es,el olivo necesita del agua porque esta es fundamental para su alimentación,desarrollo y crecimiento.

• 1) METODO NATURAL DE PLUVIOSIDAD
• 2) RIEGO LOCALIZADO POR GOTEO

en ambos tipos de regadío,el agua que el olivo toma lo hace a través de las terminaciones de las raices-única parte de la planta que es subterránea-pivotantes que son muy largas y a través de los pelos absorbentes "beben" el agua y la reparten a toda la planta a través de los vasos capilares que hacen llegar el "líquido de la vida" a tallos,ramas y hojas.

   -Riego por pluviosidad:En realidad esto no es un método de regadío del olivo sino que la lluvia,la nieve,mareas matinales,rocío están implicadas,como fenómenos de la naturaleza,para que el olivo pueda ser regado de forma natural.

Al ser una planta que se cultiva en su 95% en terrenos de secano,por debajo de los 800 mm de precipitación la irrigación del olivo se hace necesaria,pero claro,no en todos los terrenos de olivar hay acuíferos subterráneos.

-Riego localizado por goteo:Se lleva a cabo en superficies de olivar en cuyas proximidades existen acuíferos subterráneos;una vez llevada a cabo la extracción del agua,esta es acumulada en pozos y grandes aljibes.

Irrigación por goteo

Consiste,como puede verse en la imagen superior,en la implantación de un sistema de gomas(pueden ir superficiales-caso de la imagen-ó enterradas(no más de 20-30 cm) que son las encargadas de la conducción del agua de forma individual a cada olivo.El reparto se efectúa bombeando el agua con un motor de gasolina.

El goteo se hace a razón de 1.800-1.900 litros por año y árbol repartidos consecutivamente desde abril hasta septiembre,a razón de 100 litros diarios/árbol.
-Concentración de riego por meses:Esta alternativa al anterior sistema es quizás más eficaz;la concentración se hace:

• En Abril: 70 litros por día/árbol
• En Mayo: 90 litros/día/árbol
• En Junio: 110 litros/día/árbol
• En Julio: 130 litros/día/árbol
• En Ágosto: 110 litros/día/árbol
• En Septiembre: 90 litros/día/árbol

Cultivo del Olivo: Cap.2°;Relatividad al suelo y al clima

                               CULTIVO DEL OLIVO:CAPÍTULO 2°.RELATIVIDAD AL SUELO Y AL CLIMA

    1) MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA

*Familia: Oleaceae.

*Nombre científico: Olea europaea.
*Origen: Eminentemente mediterráneo.
*Planta: Árbol Perennifolio que puede alcanzar alturas considerables, aunque se prefiere en formas bajas. La base del tronco se denomina peana.
*Sistema radicular: Raíz pivotante que se ramifica mucho.
*Hojas: Lanceoladas, decusadas y coriáceas.
*Flores: Perfectas (masculinas con distintos grados de desarrollo del pistilo). Especie andromonóica, lo cual es un carácter varietal y nutritivo (el factor limitante es el agua). Flores gamopétalas con cuatro pétalos blancos y dos anteras, dispuestas en inflorescencias que salen de las axilas de las hojas de los ramos fructíferos (ramos de un año de edad). Ovario con cuatro óvulos y estilo muy corto. En las semanas posteriores a la floración tiene lugar la caída de flores y pequeños frutos, de forma que el cuajado es del 1-2%.
*Fruto: Drupa de color vinoso negro al madurar y alto contenido energético.
*Polinización: Especie anemófila y parcialmente autocompatible. Es recomendable la polinización cruzada y la colocación de polinizadores, aunque las plantaciones monovarietales son la norma.

    2) REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS

Especie muy rústica, de fácil cultivo, por lo que se ha instalado en terrenos marginales. No tolera temperaturas menores de -10°C. No presenta problemas de heladas, con excepción de las variedades muy tempranas, en las que el fruto se ve muy dañado. Escasos requerimientos de horas frío y elevados de calor (entre la brotación y la floración transcurren 3-4 meses y de la floración hasta la recolección, 6-7 meses). Los agentes meteorológicos más graves son los vientos secos y las temperaturas elevadas durante la floración, de forma que se produce el aborto ovárico generalizado, resintiéndose seriamente la producción. Es muy resistente a la sequía, aunque el óptimo de precipitaciones se sitúa entorno a los 650 mm bien repartidos. En casos de extrema sequía se induce la producción de flores masculinas.

    3)MATERIAL VEGETAL

3.1.-Patrones.

El uso de patrones está limitado a variedades de difícil enraizamiento, empleando el injerto de chapa. Antigüamente se utilizaba como patrón el acebuche, pero presenta problemas de homogeneidad en el hábito de crecimiento por provenir de semillas.

3.2.-Variedades.

Existen numerosas variedades locales y muy antiguas que se han sido trasladadas a distintos ámbitos geográficos. Pueden clasificarse en dos grupos: variedades de mesa y variedades para aceite.

Entre las principales variedades de mesa destacan:

*Manzanilla Sevilla. Distribuida en todo el mundo; muy productiva; buena relación pulpa / hueso y sin adherencia.
*Gordal Sevillana. De frutos muy grandes y de pobre calidad.

Las variedades de aceite más empleadas son:

*Picual. Extraordinaria por su rendimiento graso, su rápida entrada en producción y su fácil mecanización durante la recolección; aceite muy estable; planta muy susceptible a Verticillium.
http://www.provedo.com/assets/olivo/variedades/picual.jpg
*Arbequina. Muy buen rendimiento graso y muy buena calidad de aceite; presenta el inconveniente de los frutos muy pequeños y ramos que transmiten muy mal la vibración durante la recolección; porte arbustivo que permite mayores densidades de plantación.
http://www.mandicplace.com/archivos_web/Image/arbequina.jpg
*Hojiblanca. Variedad de doble aptitud, aunque mediocre en los dos casos; como variedad de mesa se conoce con el nombre de perlas del Guadalquivir; alta tolerancia a suelos calizos; fruto de tamaño aceptable.https://eco4u.files.wordpress.com/2013/02/azeitonas.jpg
*Picudo. Variedad que vegeta muy bien y produce un aceite de excelente calidad, pero es muy sensible al “Repilo”. Presenta un fruto grande que termina en un pezón que le hace merecedor de su nombre, y que se dispone de forma asimétrica. También se caracteriza por la aparición de hojas bífidas u hojas dobles, aunque de forma general son ovaladas y de gran tamaño.
http://made-in-spain.com/blog/wp-content/uploads/2013/12/picudo.jpg
*Cornicabra o cornezuelo. Del fruto, muy alargado y asimétrico, se obtiene un elevado rendimiento graso con muy buena calidad de aceite, pero tiene muy mal comportamiento frente a las principales plagas y enfermedades.s resistente a los suelos calizos, aunque existen diferencias de carácter varietal (Hojiblanca se comporta muy bien). Es muy tolerante a la salinidad.
Es una planta ávida de luz, de forma que una deficiencia de ésta reduce la formación de flores o induce que éstas no sean viables, debido a la insuficiencia de asimilados en la axila de las hojas.
http://es.wikipedia.org/wiki/Cornicabra_%28aceituna%29#/media/File:Aceitunas_de_la_variedad_cornicabra.png

Olivo adulto

 

Cultivo del Olivo:Cap.1°Preparado del terreno;técnicas y sistemas

        

                            CULTIVO DEL OLIVO:CAPITULO 1°

En este primer capítulo hablaremos sobre aquellas faenas que se llevan a cabo cuando se comienza a cultivar el terreno donde llevaremos a cabo la crianza de nuestros olivos.

Norte

                                        1) TECNICAS

A)Preparado del Terreno:Las superficies más adecuadas para la plantación del olivo son sobre todo las llanas y aquellas cuyo% de pendiente no sea muy elevado.Casi el 90% de los olivos se cultivan en terrenos de secano.

Terreno preparado para el cultivo

El preparado del terreno se hace con motivo de limpiarlo de malas hierbas,piedras u otros objetos que estorben(matojos altos,árboles de otra clase...) etc.

Se puede preparar en cualquier época del año pero lo aconsejable sería hacerlo pasado el invierno y las lluvias invernales;para ello el terreno deberá estar seco pero no árido.

Se efectúa con el cultivador,no muy profundamente,de manera que la tierra quede levemente surcada y pareja para que más tarde y en otra época del año,pueda ser rastreada.

Antigüamente se hacía de forma manual,con una "yunta" de mulos unidos por un apero de madera,el ubio,para que ambos no se separaran,un arado de reja metálica de hierro unido a un brazo largo que se enganchaba a una pareja de mulas ó a uno solo.

https ://www.google.es/search?q=objetos+de+labranza+antiguos&client=ms-android-orange-es&hl=es&source=univ&v=141400000&tbm=isch&tbo=u&sa=X&ei=cocqVbvhF4vsO-K3gbAD&ved=0CCMQsAQ&biw=320&bih=455&gws_rd=ssl#imgrc=2DJQwm2i9owS3M%253A%3BnWRd8Bye-SQkLM%3Bhttp%253A%252F%252Frebollosadepedro.webcindario.com%252Fimagenes%252Finstr034.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Frebollosadepedro.webcindario.com%252Freportajes%252Finstrumentos.html%3B384%3B288
Este enlace es para ver aperos antigüos;entre ellos observamos el ubio y el arado de reja.

B)Excavado de hoyos:Consiste en la apertura de agujeros en el terreno de unos 80 cm.de profundidad por unos 40-50 cm. de diámetro..
La faena se realiza con la excavadora :normalmente se abren a una distancia prudencial,unos 10 ú 11 metros los unos de los otros pués hay que tener en cuenta que el olivo es un ser vivo y como tal crecerá;en superficies llanas se excavan en hileras horizontales y verticales de tal forma que las filas salgan lo más derechas posibles.

Excavadora para hacer hoyos

En superficies donde el terreno es irregular las filas de hoyos se abren aprovechando la irregularidad del mismo,por ej. en uno de forma de triángulo escaleno,se abren en horizontal y en diagonal de manera que las filas coincidan lo más alineadas posible.
Antigüamente las excavaciones se hacian de forma manual utilizando para ello azadones,azahadas,picos y palas.
Tambié en el pasado existía una técnica,"el trebolillo" que consistía en la apertura de los hoyos en forma de hojas de trébol y se aplicaba para el mejor aprovechamiento del terreno,cuando este era irregular.
La tierra excavada se deja hecha un pequeño montón junto a cada hoyo abierto;con posterioridad nos servirá para enterrar el plantel,es decir,la semilla de la planta.
C) Plantado de la semilla de forma manual:Esta técnica de plantación de la semilla se puede hacer de tres formas

               1) Método con "Plantel": La semilla ó plantel viene preparada previamente en bolsas o pequeños saquitos de plástico,criadas en invernadero u otras plantaciones al aire libre,que se trasladan en vehículo apropiado y se descargan dejándolas una por cada hoyo abierto y al lado del mismo.Debemos dar los siguientes pasos:

• Introducir la bolsa en el hoyo
• Quitar el plástico con un objeto cortante,procurando que no se rompa el "marcollo" del plantel.
• Enterrar el marcollo con la tierra adjunta al hoyo procurando que los tallos del plantel queden sin enterrar y al aire.
• Se formará así como una especie de caldera.
• Abonar la planta con una pequeña cantidad del mismo.

Por último,regar la caldera proporcionalmente a la magnitud de la misma.

            2) Metodo con "Estaca":Coincide prácticamente con el anterior método;la diferencia estriba en que los hoyos abiertos son menos profundos y pequeños y la semilla a plantar son estacas seleccionadas por su mejor calidad tras la poda del olivo.Se encuentra prácticamente en desuso

             3) Método con "Ahoyadora": Los hoyos se abren con este aparato hidráulico,muy cerca los unos de los otros(lo mismo que si fueran cepas de uva,o setos de jardín,en los cuales se introducen pequeños tallos de olivo-que hacen el efecto de plantel,para posteriormente ser enterrados con una poca de tierra y dejados al aire atados a una caña para ser regados por goteo.Este método es muy moderno y está en vias de desarrollo y experimentación;por estos lares todavía no ha llegado       http://www.cabedovila.es/img_detalles/Ahoyadora-PAB-51-principal.jpg
Este enlace sirve para ver una máquina ahoyadora.
De esta manera habremos dejado la tierra preparada y plantada para que la semilla se desarrolle y crezca,continuando así con el proceso del cultivo del olivar.

Cultivo del Olivo: Introducción y breve historia

                 

                          CULTIVO DEL OLIVO

                              INTRODUCCION

Antes de empezar a elaborar nada,tengo que decir que las entradas para efectuar este largo trabajo,las modelaré en forma de capítulos,como si fuera un libro novelado.La fundamentación de haber elegido este formato está basada en la extensión y ampliación del trabajo en sí mismo.

Podréis observar,por otro lado,que en muchas de ellas habrán insertados enlaces a otros sitios y páginas webs;el motivo de esto es que muchas veces no he dispuesto de mis propias imágenes para inserarlas dentro de la propia entrada; así,a través del enlace las podrán ver fuera de la misma.Para hacer esto solo basta pinchar en el enlace ,el cual nos llevará al sitio deseado.

Una vez hecha esta pequeña introducción,pasaremos a comenzar la árdua tarea en la siguiente entrada.

                                 BREVE HISTORIA

Existen dos hipótesis sobre el origen del olivo, una que postula que proviene de las costas de Siria, Líbano e Israel y otra que considera que lo considera originario de Asia menor. La llegada a Europa probablemente tuvo lugar de mano de los Fenicios, en transito por Chipre, Creta, e Islas del Mar Egeo, pasando a Grecia y más tarde a Italia. Los primeros indicios de la presencia del olivo en las costas mediterráneas españolas coinciden con el dominio romano, aunque fueron posteriormente los árabes los que impulsaron su cultivo en Andalucía, convirtiendo a España en el primer país productor de aceite de oliva a nivel mundial.

La introducción en Perú y Méjico tuvo lugar alrededor de 1560 y en California en 1769. Actualmente el cultivo del olivar se extiende por todos los países cuyo clima lo permite.

El aceite obtenido de sus frutos, que etimológicamente proviene de la palabra árabe “az-zait”, que quiere decir el jugo de la oliva, ha servido durante siglos como alimento, materia prima para alumbrado, ungüento medicinal y líquido revitalizador del organismo humano.
El presente del olivar es excepcional debido a su gran demanda y alta rentabilidad, gracias a la exitosa campaña alimentaria que resalta las propiedades terapéuticas y nutritivas. Presenta un futuro alentador y una superficie de cultivo creciente. España e Italia son los principales productores a nivel mundial, seguidos de Grecia, Turquía y Túnez. En España la región olivarera por excelencia es Andalucía.

Cooperativa "Varaila" de Domingo Pérez-Granada

Rebuscando bajo los recónditos escondites

Este es el tipo de música que me fascina y eriza los cabellos de mis brazos.Ya están todos un poco carrozas pero lo que dejaron y dejarán para la historia del rock y de la  música quedará siempre guardado en los sagrados anales.http://www.musica.com/

 .           "HOTEL CALIFORNIA" :THE EAGLES

On a dark desert highway
Cool wind in my hair
The warm smell of colitas
Rising up through the air
Up ahead in the distance
I saw a shimmering light
My head grew heavy and my sight grew dim
I had to stop for the night

There she stood in the doorway
I heard the mission bell
And i was thinking to myself
This could be heaven or this could be hell
Then she lit up a candle
And she showed me the way
There were voices down the corridor
I thought i heard them say

Welcome to the hotel california
Such a lovely place, such a lovely face
There's plenty of room at the hotel california
Any time of year, you can find it here

Her mind is definitely twisted
She's got her mercedes benz
She's got a lotta pretty, pretty boys
That she calls friends
How they dance in the courtyard
Sweet summer sweat
Some dance to remember
Some dance to forget

So i called up the captain
Please bring me my wine
He said we haven't had that spirit here since 1969
And still those voices they're calling from far away
Wake you up in the middle of the night
Just to hear them say

Welcome to the hotel california
Such a lovely place, such a lovely face
They're livin' it up at the hotel california
What a nice surprise, bring your alibis

Mirrors on the ceilling, the pink champaign on ice
And she said we are all just prisoners here of our own device
In the masters chambers they're gathered for the feast
They stab it with their steely knifes but they just can't kill the beast

Last thing i remember, i was runnin' for the door
I had to find the passage back to the place i was before
good night said the night man we are programmed to receive
You can check out anyytime you like, but you can never leave

Verde luna verde rama,verde que te quiero verde

http://m.ideal.es/granada/201504/26/motivos-asesinatVerde que te quiero verte 

MANZANITA:VERDE
verde viento, verde ramas
el barco sobre la mar,
el caballo en la motanaña
verde, que yo te quiero veder

Con la sombra en la cintura,
ella sueña en su baranda
verde ojos, negro pelo
su cuerpo de fria plata
verde, que yo te quiero verde si si
yo te quiero verde ay ay
yo te quiero verde

Compadre quiero cambiar
mi caballo por tu casa
mi montura por tu espejo
mi cuchillo por tu manda
verde, que yo te quiero verde si si
verde, yo te quiero verde ay ay
yo te quiero verde

Compadre vengo sangrando
desde los puertos de Cabra
y si yo fuera mocito
este trato lo cerraba
verde, que yo te quiero verde.

Comprade, ¿dónde está? Dime
¿Dónde está esa niña amarga?
¿Cuántas noches la esperé?
¿Cuántas noches la esperaba?
Verde, que yo te quiero verde si si
yo te quiero verde ay ay
yo te quiero verde

Verde que te quiero verde,
verde viento, verde rama
el barco sobre la mar
el caballo en la motaña
verde, que yo te quiero verde si si
yo te quiero verde ay ay
yo te quiero verde

Fuente de la letra: música.con

Noticia recogida del periódico ideal.es de Granada con fecha 26 de abril de 2015.

Libertad,pero sin cadenas

Recuerdo esta fecha pues mi hija cumplió 23 años.